食道癌患者不应该吃什么

癌症已成为一种严重的疾病，对人们有很大的影响，食管癌也是如此。近年来，食管癌的发病率越来越高，这也与现代人的饮食习惯有很大关系。人们吃的食物很容易引起这些疾病，那么食管癌患者不应该吃什么呢？

1.咸菜、咸肉等食物含有致癌亚硝酸盐，应少吃。

2.不要吃太多肉。因为肉中脂肪含量高，可以多吃鱼虾，满足身体对蛋白质的需求。

发霉的米、面、花生等食物中，含有致癌的黄曲霉素，一旦发现，应放弃。

4.食管癌吃什么好？做饭煮粥前，洗米，减少霉变对身体的损害。

5.水缸内的储水应隔2次～每3天更新一次，不要总是保留根，因为储存在缸底沉积物中的细菌可以将水中的硝酸盐还原为致癌的亚硝酸盐。

7.不要买不新鲜或腐烂的蔬菜和水果。熏鱼、肉、香肠等食物含有致癌烟焦油，应少吃。

看完以上内容，相信大家对食管癌患者不应该吃的食物都有了大致的了解。含亚硝酸盐的食物要少吃，容易致癌。少吃肉，尤其是过期或发霉的食物。为了健康，食管癌患者必须严格按照上述方法饮食。